| Observations | Cucurbita moschata es el nombre cientÃfico del zapallo butternut, calabaza butternut, loche, zapallo loche, calabaza moscada, calabaza almizclera, zapallo de cuello largo, tamalayote, anco, anquito, auyama, calabacÃn, anday o zapallo coreano, una especie de plantas cucurbitáceas originaria de las regiones tropicales de América, que junto con otras especies emparentadas (Cucurbita pepo, C. maxima, C. argyrosperma) forma un grupo de especies de calabazas cuyas variedades cultivadas, de las que se cosecha su fruto maduro o inmaduro, poseen usos culinarios indistinguibles (son los zapallos, calabacines, zapallitos, auyamas, ahuyamas, pipianes, ayotes, etc). |
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